קורס אפיה בממלכת האפייה הקסומה של ליבי
הצטרפו אלינו לקורס אפיה ובישול בממלכת האפייה הקסומה של ליבי,
במהלך ימי הסדנא נפגוש בכלי האפיה ובחומרי הגלם מעולם האפייה והבישול.
כל ילד וילדה יקבלו מתנה בתחילת הקורס: קלסר ובו המתכונים מתוייקים ,סינר של ליבי ומשקל דיגיטלי איתם נעבוד במשך הסדנא (ואותם ייקחו לביתם בסיום הקורס).
5 ימים של פיתוח חמשת החושים:
טעם,ריח, מישוש, ראיה ושמיעה
ואף נפתח חוש שישי משלנו - חוש היצירה.
נצלול לעולם השמרים, העלים, השוקולד, מאפי בוקר, ארוחות קלילות ועוד
מכל אחד מהנושאים נכין מספר מתכונים:
קינוחים מפנקים : פבלובות עם רוטב פירות יער, קינוחי כוסות, פחזניות ועוד
שמרים: פוקאצ'ות, חלות שבת, לחמניות ממולאות, פיצות ועוד
עלים: בורקס גבינה, בורקס תפוח אדמה, עוגת קרמשניט ( מילפיי)
שוקולד: סופלה שוקולד , עוגת שוקולד בנטו מקושטת, כדורי שוקולד ,קישוטי שוקולד ועוד
עוגיות: עוגיות פרח עם ריבת תות, עוגיות חמאה במילוי נוטלה, עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות סוכר בצורות שונות
בנוסף ללימוד והכנת המתכונים,
הדגשים עליהם נעבוד במהלך הסדנאות הם:
• קריאה של המתכון, הבנתו והכנה לביצוע תוך שימוש במשקלים/כפות מדידה ועוד
• שמירה על סביבת עבודה סטרילית
• סדר וניקיון ונחיצותם בעבודה במטבח
• שיתוף פעולה עם הסובבים אותנו לכדי הצלחה משותפת ואישית
• העצמה אישית, אחריות, הגשמה, חיזוק הביטחון האישי ועבודת צוות
הקורס מתאים לגילאי 8-14
פתיחת הקורס מותנית במינימום משתתפים
שעות הקורס: 09:00-13:00
כתובת הסטודיו: כפר יונה
מטבח כשר
הסדנא כוללת : ארוחת בוקר עשירה אותה נכין יחד ,שתיה ונשנושים במהלך כל היום
כל ילד יוצא עם תוצרים משלו בסוף כל יום
ובסוף הקורס תוענק לו תעודת שף צעיר ועוד מתנה של ליבי
הנאה מובטחת !
מצפה לראותכם/ן
ליבי
- 28.7-1.8
- 4-8/8
